流經佛羅倫斯市中心的一條河流，名字十分親切，叫Arno（阿爾諾河）。這河上的橋樑經常成為明信片上的焦點。特別是Ponte Vecchio，整座橋都蓋了房子，本應是遊人熙來攘往的，但由於第一天我們到達的時候尚早，所以便有機會分享它恬靜的時刻。還有，幸好橋邊的商店尚未營業，少了一份商業味。後來我們發現這些商店很多是經營珠寶、金器的，就更加覺得這是做高檔遊客生意的地方，不宜久留。

要真正看見阿爾諾河金光閃閃，可以在傍晚時間到河流南岸的米哥安捷羅廣場。這個廣場位於一個小山丘上，種滿了各種顏色的花卉，本來就是休憩的好地方。不過，每晚到了日落時分，就會好像乳燕歸巢一樣，焦聚了各方的遊人，他們的目的只有一個，就是向西沉的太陽朝拜，欣賞它把阿爾諾河染成金色一片的樣子。

到達佛羅倫斯當日，下午五點多便走得累了，於是便建議到河流南面的公園休息，順勢為朝拜日落的行程作好準備。不知怎的，三十多歲的我還是那麼精力充沛，坐了不夠十分鐘便說往內街鑽鑽，找個吃的地方。結果，餐廳看到好幾家，回來報告行蹤之後，帶了大隊去考察，結果在七點左右進了其中一家。

我們進的是一間Trattoria，在意大利各種餐廳之中算是比較簡單的。儘管如此，餐廳內的裝修也很典雅。不過一看菜譜，就看見Trattoria一貫的相宜價格（歐洲水平）。500毫升的紅酒，只收五歐元。意大利餐中著名的Antipasto餐前小吃，足夠四人分享的分量，還不過收十二歐元。當中包括咸火腿、薩拉米腸、兩種不同的沙拉，還有脆麵包伴以五種不同的醬料，名為Bruschetta。其實，胃口不太旺盛的話，這已經足夠填飽我們三個人的肚子。不過，我們還點了番茄湯的頭盤，以及一人一份主菜。值得提的是，番茄湯除了番茄之外，還有切碎了的麵包作材料，那就成為很有份量的一個「糊」了！

吃得津津有味之際，也不忘留意時間。結果，我們為了一飽看日落的眼福，就不能品嚐甜點了。當然，委實也吃不下！趕快的埋了單，出了門外，街道開始變得暗淡，然後往身後一看，西面蛋黃的太陽正迅速下沉。肚子滿滿的，我為了拍的好照片還不得不憤然的往山上跑。跑了五至七分鐘之後，就到達了米哥安捷羅廣場。也不得不感謝數碼相機的科技，我就是不顧一切的讓快門開合、開合，務求把夕陽最美麗的光線都攝入記憶體中。也許我跟這個日落相聚的時間短暫，但最少今後還可以用一千萬像素來回味再回味，算是最好的甜品了。

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圖輯：佛羅倫斯的漫步

每一朵小野花，
背後也有它獨特的故事。
當在草叢中重疊、交錯，
故事也就變成短暫生命之間的糾纏。

畢竟生來一副平凡的長相，
愛與被愛都是本能以外的課題。
但當陽光投射到素白臉容上的一刻，
這輕柔的身軀曾經教人心動。

趁碎小的花瓣在秋風中凋零之前，
學會彼此欣賞、彼此牽引。
將來但願想起在盛夏的回憶中，
小野花曾經美麗過。

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相信大家都知道，糧食價格已經上漲至足以稱為一場沉默的海嘯，飢餓將會影響世界上多個國家的人口，特別是兒童。有見及此，UNICEF為員工舉辦了一場關於糧食危機的講座。其實糧食危機不是一場自然災害，當中被提到的原因有不少。有人歸咎於發展中國家的需求上升，胡錦濤已在剛剛舉行的北海道G8會議中強烈否定。其他可能的原因，包括富國的期貨炒賣刺激價格上漲，又或者農地被改變為生物燃料的原材料種植等。當然，要圈出一個主因，現階段是沒有可能的了。我們要做的，就是承認危機已經發生，並找出適當的回應方法。

 

當提到糧食危機的解決方針，短期則提供應急糧食，中期則可以提高小農戶的生產力，修改貿易、稅項等政策，長期的，就要增加發展中國家進行食物加工生產的能力、以及在國際間達就生物燃料問題達成共識等等。雖然沒有萬試萬靈的方法，但現階段必須採取一些短期措施，改變當務之急。不過短期歸短期，講者強調一點，就是UNICEF要做到的不只是糧食的保障，乃是營養的保障。因此他叮囑員工跟外界接觸時不要用Food Security這字眼，而要說Nutritional Security。兩者有什麼分別呢﹖要進行保障營養的工作，不單止要提供糧食，更務求加強食物中的營養成份(如維他命、鐵、鋅等等)，亦包括杜絕寄生蟲、確保食水衛生等等。這些說易不易，說難不難的工作，其實是近年間被國際社會忽略了的一環。

 

要理解孩子的營養狀況，一般會使用幾個不同指標。長期營養不良的孩子會呈現三個情況，包括體重過輕（underweight，即比同年齡標準體重明顯較輕），生長遲緩（stunting，即比同年齡標準身高明顯較矮小)，以及消瘦（wasting，即比同樣身高的孩子明顯較瘦）。不過，出現急性營養不良的小孩，則可以用手臂的粗幼來識別（上圖）。想起在香港從事公共衛生的時候要為學童肥胖問題而動腦筋，當時發展中國家的營養問題就好像另一個世界的事，頓時間卻變得跟我如此的接近。

 

自從對北韓飢荒問題產生興趣以來，我一直都嘗試留意世界糧食保障問題。不能否認，比起本身負責的疫苗項目，我對兒童營養這方面的興趣濃厚得多，亦希望有一天可以擔任這方面的工作。不過，國際間對這方面的資金投入，其實除了社區健康項目之外，亦有更多轉向私人企業。例如，蓋茨捐款支持的全球營養改善聯盟（GAIN – Global Alliance for Improved Nutrition），就以資助發展中國家強化食物營養為宗旨。他們其中一項工作就是在中國幾個貧窮省份強化豉油中的鐵質，以針對這些省份多發的貧血個案。在孟加拉，他們更與為農民提供貸款的Grameen Bank和法國乳品商Danone合作社會企業，生產低成本的強化營養乳酪的同時，亦為從事畜牧業的農民提供市場，實行扶貧、保健雙管齊下。這些新穎的項目成效如何，尚待時日的考證。不過，在食物價格日益上漲的光景中，這些強化食物能到達貧困孩子口腹中，倒有點令人憂心呢﹗

 

食物價格的前景的確不明朗，然而在我們可以活動的空間當中，始終應該努力嘗試改善貧困孩子的狀況。心情也矛盾的，一方面認為國際社會應該切切實實的就糧食價格問題進行協商，另一方面卻聽聞昔日糧格低廉乃因為富國補貼而促成的假象，始終將會過去。日後是否真的無法避免要捱貴米也好，還得幫助貧窮孩子想想法子。始終米飯不入口，是很難討論營養保障的。

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延伸閱讀：  問你知不知米貴

明天是七月一日，香港有人在遊行。我這邊嘛，剛剛完了歐洲國家盃。過了今晚，還要迎接2008年的後半戰。

八月二十日，我便會回香港去。短短逗留五天之後，便會到南韓首爾修讀三個星期的韓文課程。這次是我七個多月來首次回港，所以非常期待。不過，由七月一日到八月二十日之間，五十一天內我需要完成的事情可多的，會是有很多挑戰的七個星期。

1. 由現在到八月底為止，我需要完成的習作，總共有三篇。以每篇3000字計，即總共要寫9000字。為了不把習作帶回家，我希望可以在八月二十日出發前全部完成。
2. 與這些習作同時進行的，有網上韓文課程的第二個單元。二十節一小時的課程，需要在六個星期內完成。其實，如果是怕辛苦的話，我是大可以省卻這工功夫的。但我卻希望在韓國的期間可以盡可能說多點韓語，所以還是會盡可能努力完成。
3. 工作方面，是不用說的了。詳細的說也沒用，我只能告訴大家，十二人的團隊中有六個離職了，而老闆則七月整個月休假，剩下五個人。我的工作情況，大家也許可以想像的了。本來，人手充足的話，是大可以偷點時間來做以上兩項工作的。現在，恐怕連工作本身也完成不了。
4. 這幾個星期以來一直在申請不同的工作，相信未來的幾個星期還要繼續...... CV是已經更新了，但求職信還是要為每份工作度身訂造吧！
   

時間只有這麼多，人命也只有一條。我只有好自為之，按自己需要和能力去做了。

其實自海德堡回來以後，工作都非常繁忙。原因是機構在今個星期有半年一次的董事會，而敝部門負責的議程多達七個。我一向屬於「第二梯隊」，寫董事會的文件從來沒有我的份兒，但這次也要下海了。雖然自己在工作上已經有別的計劃，但任務放在面前，還是應該盡量做好。希望今個星期之後可以舒緩一點吧！