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Thursday, April 07, 2005

新興咖啡店如雨後春筍,飲咖啡,已成為不少香港人生活的一部分。

其中,以咖啡專門店的增長最為顯著。以Starbucks為例,自2000年首次登陸香港以來,在短短四、五年間,Starbucks已開設了近50間咖啡專門店。Pacific Coffee的增長雖較Starbucks緩慢,但在過去兩年間,它的數目也翻了一番,從過去的15間增長至約40間。

隨著有型連鎖登陸香港,令年輕人趨之若鶩,不少創業者伺機租用樓上舖開業,企圖以小搏大,樓上咖啡店忽然成行成市,繼私房菜後成為香港飲食文化的新貴。初入行者面對劇烈競爭,除在咖啡及食物上費盡心思外,如何可以突圍而出,吸引顧客呢?

 

[課程簡介]
杏花樓、滿記、糖潮、許留山等街知巷聞,每晚都大排長龍,不少外地遊客甚至慕名而來。新式糖水店紛紛創出特色甜品,製造潮流,近年甚至有保健、養顏的作用,由於經營成本較低,產品變化多,為不少創業者希望進軍的行業之一。
你也想開一間排長龍的糖水店,分一杯羮嗎?
授課形式 課堂、討論、案例分析及製作示範

授課語言: 以廣東話授課為主

[內容大綱]
單元一︰店舖考察及製作示範
‧參觀店舖及廚房設備
‧運作流程簡介
‧營運經驗分享
‧常用材料介紹
‧糖水製作示範

單元二︰糖水舖開業基礎知識
‧香港糖水舖發展趨勢
‧開業程序
‧成本分析及收支預算
‧牌照類別及申請程序
‧餐單設計
‧如何選擇舖位
‧糖水舖的宣傳及推廣
‧採購及存貨

導師/嘉賓: 本港老牌糖水舖第二代嫡傳子侄

日期︰ 2005年4月24, 25日
時間︰ 下午2︰30 − 5︰30 (24/4) ; 晚上7︰00 − 10︰00 (25/4)
地點︰ 土瓜灣(24/4) ; 銅鑼灣 (25/4)
堂數︰ 2
名額︰ 30


Friday, February 25, 2005


Tuesday, February 22, 2005

生署指令回收一中成藥
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二 ○ ○ 四 年 十 二 月 一 日

 生 署 今 日 ( 十 二 月 一 日 ) 忠 告 市 民 不 要 購 買 及 服 食 一 種 名 為 「 神 益 牌 前 列 回 春 膠 囊 」 的 中 成 藥 。

化 驗 結 果 顯 示 該 中 成 藥 含 有 馬 兜 鈴 酸 。 而  生 署 於 2004 年 6 月 1 日 起 , 已 禁 止 於 香 港 進 口 及 銷 售 含 馬 兜 鈴 酸 的 中 藥 材 及 中 成 藥 。 根 據 醫 學 文 獻 報 道 , 長 期 過 量 服 用 含 有 馬 兜 鈴 酸 的 中 藥 , 會 導 致 腎 衰 竭 及 尿 道 癌 。

 生 署 發 言 人 說 : 「 已 指 令 該 產 品 的 入 口 商 順 達 行 立 即 從 市 面 回 收 該 產 品 , 並 交 回  生 署 。 」

 生 署 發 言 人 說 : 「 市 民 如 已 購 買 了 該 產 品 , 應 停 止 服 用 , 將 之 銷 毀 或 把 產 品 於 辦 公 時 間 交 回  生 署 位 於 九 龍 南 昌 街 三 百 八 十 二 號 公 共  生 檢 測 中 心 三 樓 的 藥 劑 事 務 部 辦 事 處 。 」

市 民 可 致 電 2535 9986 向 順 達 行 查 詢 有 關 回 收 事 宜 。

 生 署 也 已 設 立 查 詢 服 務 2319 5119 , 於 辦 公 時 間 內 接 聽 市 民 電 話 。


 生 署 指 令 回 收 一 種 減 肥 健 康 產 品
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二 ○ ○ 四 年 十 二 月 九 日

 生 署 今 日(十 二 月 九 日)忠 告 市 民 不 要 購 買 及 服 食 名 為 「 燕 窩 修 身 寶 」 的 一 種 減 肥 健 康 產 品。

此 種 產 品 被 發 現 含 有 西 藥「西 布 曲 明」,但 是 尚 未 根 據《藥 劑 業 及 毒 藥 條 例》註 冊。

 生 署 已 指 令 該 種 產 品 的 入 口 商 從 市 面 回 收 有 關 產 品, 並 將 之 交 給  生 署。

 生 署 發 言 人 說:「含 有 西 藥 的 產 品 屬 藥 劑 製 品,在 獲 批 准 在 市 面 發 售 前,必 須 先 根 據《藥 劑 業 及 毒 藥 條 例》註 冊。」

此 外,含『西 布 曲 明』的 藥 劑 製 品 必 須 在 有 醫 生 處 方 的 情 況 下 方 可 發 售。」

此 種 產 品 所 含 的 『西 布 曲 明』能 壓 抑 食 慾。『西 布 曲 明』的 副 作 用 包 括 引 致 血 壓 上 升 及 心 跳 加 速,有 心 臟 及 循 環 系 統 毛 病 的 人 士 不 應 服 用。

市 民 如 已 購 買 了 這 些 產 品 應 立 即 停 止 服 用, 如 有 不 適 要 看 醫 生, 並 將 產 品 銷 毀, 或 於 辦 公 時 間 內 交 回 入 口 商 或  生 署 藥 劑 事 務 部 位 於 九 龍 南 昌 街 三 百 八 十 二 號 公 共  生 檢 測 中 心 三 樓 的 辦 事 處。

發 言 人 提 醒 入 口 商 和 零 售 商, 藏 有 及 售 賣 未 經 註 冊 的 藥 物 均 屬 違 法, 違 法 者 最 高 可 被 罰 款 十 萬 元 及 監 禁 兩 年。

發 言 人 說:「若 要 控 制 體 重, 市 民 應 有 良 好 的 飲 食 習 慣 及 進 行 適 量 運 動。 在 服 用 藥 物 以 減 低 體 重 前, 市 民 應 先 諮 詢 其 家 庭 醫 生。」

市 民 可 致 電 此 種 產 品 的 代 理 商 商 查 詢 回 收 事 宜, 電 話 為 2660 0688。

 生 署 亦 已 設 立 熱 線 2319 2839 於 辦 公 時 間 內 供 市 民 查 詢。


Friday, January 21, 2005



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